平成30年8月18日(土) ロクトMINI栄養教室
テーマ「腸の働き～神秘、腸内環境のメカニズム」
担当管理栄養士：渡口槙子（文責）
7月から新シリーズ：人体のメカニズムという内容で新しくMINI栄養教室がスタートしています！
第一弾の心臓に続いて、第二弾の8月は「腸の働き」をテーマにお話しました。
小腸や大腸は私たちが食べたものを吸収する大切な臓器です。
さらに、最近では腸内細菌の研究がすすみ、生活習慣病やメタボにも影響があるということがわかってきています。
今回は、食物繊維や腸内環境のバランスを整える、プロバイオティクス、プレバイオティクスについてご紹介しました。
「ヨーグルトの選び方はどうしたらいいの？」という質問や、「便秘が気になっていて・・・」というご相談など
みなさんとても関心をもっている様子がうかがえました(＾o＾)
腸内細菌は今後さらに研究がすすんでいく分野です。
私たち栄養士もしっかり勉強して、みんさんに今後も情報をお伝えしていきたいと思います！
そして、試食は「腸美人！ファイバーいなり寿司」をご提供しました。
食物繊維には不溶性と水溶性の2種類に分けられますが、今回はその両方の食物繊維を具材にとり入れました☆
炊き込みご飯としても召し上がることができますが、今回は食べやすく、いなり寿司風にしています！
「こんにゃくが入っているの気づかなかった～！」という声もいただき、ごはんのかさ増しにもお勧めです！
レシピ付の資料は栄養相談室で1部100円にて販売しております。
気になる方はぜひお声かけください♪
9月は「肝臓について」をテーマに行います。
ロクトMINI栄養教室のお問合せは↓↓
ロクト整形外科クリニック：098-878-6910
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