平成31年3月2日(土) ロクト整形Az MINI栄養教室
テーマ「腸の働き～神秘、腸内環境のメカニズム」
担当管理栄養士：渡口槙子（文責）
1月の『骨』、2月の『心臓』に続いて、3月は『腸の働き』をテーマにお話しました。
腸は栄養を吸収するだけではなく、免疫機能も持っている臓器です。
さらに、最近では腸内細菌の研究がすすみ、生活習慣病やメタボにも影響があるということがわかってきています。
今回は、腸内環境を整える食物繊維の事だけでなく、プロバイオティクス、プレバイオティクスについてもご紹介しました。
昔は食べ物のカスと考えられていた食物繊維も、今では健康の維持に必要な栄養素として注目されています！
しかし、日本人は食物繊維の摂取量が全然足りていません･･･。
ということで、今回の試食は「腸美人！ファイバーいなり寿司」をご提供しました。
食物繊維には不溶性と水溶性の2種類に分けられますが、今回はその両方の食物繊維を具材にとり入れています☆
「お弁当にも持っていきやすいね♪」「家でも作ってみます！」という嬉しい声もいただきました！
レシピ付の資料は栄養相談室で1部100円にて販売しております。
気になる方はぜひお声かけください♪
4月の教室は「肝臓」をテーマに行います。
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ロクト整形Az：098-858-6910
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