ロクト整形に所属する 管理栄養士 田島が
沖縄県教職員組合、教育研究集会に参加させていただき、「児童生徒へカルシウム強化を促すための食事指導」についてお話しさせていただきました。
学校給食では、牛乳残量が多い現状があるようです。
学校栄養教諭の先生方も、様々な制限がある中で、献立を工夫されなんとか摂取してもらおうと取り組まれていました。
分野は異なりますが、我々ロクト整形での栄養指導についてお話し、骨の役割やカルシウムの働きについて再確認しました。
また、学校給食でも取り入れやすいレシピのご依頼を受け、カルシウムが多く含まれる食品を利用したレシピをご提案させていただきました。
今回のお話しを機に、少しでもこども達の成長のために、自ら“選ぶ”ことのできる食育に繋がれば幸いです。
（文責：管理栄養士 田島）
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