7月31日放送のシンカTVに出演させて頂きました！
この時の放送は、新型コロナウイルスの影響を受けた農家さんの作物を、こども食堂の弁当として提供するという事業をFC琉球さんとイオン琉球さんが行っているのですが、その弁当に入れる食材を選手が取材してくるという内容でした！
その第1弾として、県産もずくの漁師さんの所へ行った際、当院の管理栄養士 友寄がもずくの栄養とレシピをご紹介させて頂きました(^^)
もずくには水に溶ける水溶性食物繊維が多く含まれており、この水溶性食物繊維はビフィズス菌などの善玉菌を増殖させ、悪玉菌を減少させて腸内環境を整えてくれます。腸は栄養の吸収を行う場のため、腸内環境が整うと栄養の吸収をよくし、身体のコンディションを整えることに繋がります。
食事の副菜にもずくを摂り入れ、部活生やスポーツ選手の日々のコンディション作りに役立てていきましょう！
そしてご紹介したアスリートウチナー飯は「コンディションアップサラダ」です。
もずくカップにはクエン酸が含まれているため、運動後の疲労改善にも役立ちます！
始めてのことだらけで緊張しましたが、県産もずくの消費に貢献できたら嬉しいです(*^▽^*)
この放送は8月7日にYouTubeにアップされますので興味がある方は是非ご覧ください！
また、8月7日のシンカTVでは他の県産品についての栄養とレシピをご紹介いたしますので、
テレビでご覧いただけたらと思います☆
(文責 友寄)