2月のテーマはビタミンの上手なとりかた！
みなさんビタミン足りていますか？
ビタミン不足＝野菜不足と思いがちですが、実はお肉やお魚にもビタミンは多く含まれています。
そのため、ビタミンをとるには色々な食品を組み合わせて、毎日の食事の中で少しずつ摂り入れていくことがポイントです！
今回はその中でも普段気をつけて摂り入れて欲しいビタミンをいくつか説明していきました。
また、ビタミンを効率よくとりいれるための、調理のポイントやメニューなども合わせてご紹介し、
終了後にも「この野菜はどうやって調理したらいいかな～」と質問もいただき、
みなさん熱心に聞いていただいててとても嬉しかったです。
さらに、途中のクイズではみなさん一生懸命考えていただく場面もあり、
ビタミンについて考える良い機会になったかと思います！
そして今回の試食は、オムレツの中にビタミン豊富な食品を入れた電子レンジでできるレシピ☆
具材をかえてアレンジすることもできる、簡単なレシピです！
沖縄も寒くなっていますが、ビタミンをしっかり摂り、日ごろの体調管理にも役立てていただけたらと思います。
レシピや資料など、気になる方はぜひ当院栄養士までお声かけください☆ (文責：管理栄養士 渡口)